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Französische Zwiebelsuppe kann im Schongarer zubereitet werden, um den Kochaufwand zu minimieren. Zwiebeln werden zuerst im Schongarer karamellisiert und mit Brühe, Sherry und Gewürzen kombiniert. Nach einer Stunde bei niedriger Hitze verbinden sich die Aromen. Die Suppe wird mit Croutons oder Brotscheiben und geschmolzenem Gruyère serviert. Der Schongarer benötigt 6 bis 10 Stunden für das vollständige Kochen der Zwiebeln. Für mehr Käsegeschmack kann der Gruyère 15 Minuten länger kochen.
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Auch wenn es ein Klassiker in Restaurants und ein echter „Favorit von allen“ ist, kann es eine echte Qual sein, französische Zwiebelsuppe von Grund auf selbst zuzubereiten. Aus diesem Grund können Sie sich die Mühe der ständigen Arbeit auf dem Herd ersparen, indem Sie sie in einem Schongarer zubereiten. Um das folgende Gericht zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in einen Schongarer und stellen Sie den Timer auf die
gewünschte Zeit ein.
Während die Zwiebeln die ersten paar Stunden im Schongarer kochen, verwandelt sich ihr Geschmack in ein reichhaltiges karamellisiertes Aroma. Nachdem Sie Brühe, Sherry und Gewürze hinzugefügt haben, lassen Sie sie eine weitere Stunde bei niedriger Hitze weiterkochen, damit sich die Aromen verbinden können. Garnieren Sie Ihre ofenfesten Tassen mit Käse und Croutons für eine hausgemachte Version der französischen Zwiebelsuppe im Restaurantstil, die Sie dazu bringen wird, „den gegrillten Käse vom Rand der Tasse zu pulen“!
Französische Zwiebelsuppe, langsam 6 bis 10 Minuten lang gekocht. Danach 45 Minuten. 45 MINUTEN
4 große, geschnittene Zwiebeln
20 Milliliter Butter
Zucker, ein Teelöffel
2 Liter natriumfreie Rinderbrühe
1/2 Tasse Sherry
Ein paar Thymianzweige
ein halber Teelöffel Salz
Bei Bedarf mit Pfeffer würzen.
Croutons oder Brotscheiben
8 Unzen geschnittener Gruyère (Schweizer geht auch)
Ein 6-Liter-Schongarer sollte die folgenden Zutaten enthalten: Zwiebeln, Butter, Zucker und Salz. Die Zwiebeln sollten nach 7 Stunden Kochen bei hoher Hitze im abgedeckten Zustand zart und gebräunt sein.
Mit Pfeffer abschmecken und Rinderbrühe, Sherry und Thymianzweige hinzufügen. Berüh-re das Bild, um das Re*zept weiterz*ulesen
