selbstgebackenes-knoblauchbrot Suchtgefahr pur

ZUTATEN:**
– **Für den Teig:**
– 250 ml warmes Wasser
– 2 EL Zucker
– 1 TL Trockenhefe
– 2 TL Salz (plus zusätzliches Salz zum Würzen)
– 1 EL Olivenöl (plus 50 ml für die Füllung)
– 370 g Mehl
– **Für die Füllung:**
– 4 Knoblauchzehen
– 5 Stiele Petersilie
– 4 Stiele Thymian
– 90 g würziger Käse (z.B. Bergkäse)
ZUBEREITUNG:**
Schritt 1: Hefeteig vorbereiten**
1. **Hefeaktivierung:**
– In einer kleinen Schüssel 250 ml warmes Wasser mit 2 EL Zucker und 1 TL Trockenhefe verrühren.
– 2 EL Mehl hinzufügen und gut vermischen.
– Die Mischung 15 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist.
2. **Teig herstellen:**
– In einer großen Schüssel 370 g Mehl mit 2 TL Salz vermischen.
– Die schaumige Hefemischung und 1 EL Olivenöl zum Mehl hinzufügen.
– Alles zu einem glatten Teig verkneten. Dies kann etwa 10 Minuten dauern. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
3. **Teig gehen lassen:**Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.