Quark-Gugelhupf in 10 Minuten im Backofen

Mit wenigen, einfachen Zutaten und ohne viel Aufwand entsteht so ein wunderbar lockerer und zugleich saftiger Kuchen, der bestimmt nicht lange auf dem Teller bleibt.
Quark-Gugelhupf in 10 Minuten im Backofen
Zutaten:
3 Eier
110 g Zucker
40 ml Öl
1 Prise Zimt
2 EL Kakaopulver
120 ml Milch
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
450-500 g Quark
4 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
150 ml Milch
Zubereitung:
Quark-Füllung: Vermischen Sie Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Milch zu einer glatten Creme.
Teig: Schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig, bis die Masse luftig ist. Öl und Milch hinzugeben. Anschließend Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben.
Schichten: Fetten und bemehlen Sie die Backform. Geben Sie abwechselnd eine Schicht Teig und die Quarkfüllung hinein, beginnend mit Teig und endend mit einer Schicht Teig.
Backen: Den Gugelhupf bei 210 °C für 10 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 160 °C reduzieren und für weitere 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.