Pikante Haferflockenpfannkuchen mit Mozzarella

Diese pikant-herzhaften Haferflockenpfannkuchen sind eine einzigartige und nahrhafte Variante traditioneller Pfannkuchen. 
Hergestellt aus gesunden Zutaten wie Haferflocken, Eiern und Joghurt und mit geschmolzenem Mozzarella belegt,
 sind diese Pfannkuchen perfekt für ein sättigendes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 20-25 Minuten
Zutaten
1 Tasse Haferflocken
2 Eier
Salz nach Geschmack
2 EL Joghurt
Schnittlauch, gehackt
Avocadoöl zum Braten
Mozzarellascheiben
Anleitung
Den Teig zubereiten:
Zutaten vermengen:
In einer Schüssel Haferflocken, Eier, Salz, Joghurt und gehackten Schnittlauch vermengen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Pfanne erhitzen:
Öl erhitzen:Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.