Kohlrabikartoffelmohrrübeneintopf Mlt Wiener Würstchen

Zutaten:
3 große Kohlrabi (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
5 große Kartoffeln (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
Salzwasser (zum Kochen von Kohlrabi und Kartoffeln)
1,5 Liter Wasser (Kohlrabi-Kochwasser)
1 Liter Milch
3 Esslöffel Butter oder Margarine
Gemüsebrühpulver
Zucker
Pfeffer
Frische Petersilie
1 Stück Bauchspeck (optional)
6 Wiener Würstchen (geschnitten)
Möhrenstifte (optional, in die Suppe geben)
Anleitung:
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kohlrabi und Kartoffeln jeweils in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, dann abgießen. Das Kochwasser der Kohlrabi aufbewahren.
In einem großen Topf Butter schmelzen lassen und eine Mehlschwitze ansetzen.
Mit dem aufbewahrten Kohlrabi-Kochwasser und der Milch nach und nach aufgießen, bis eine suppige Konsistenz erreicht ist.
Mit Gemüsebrühpulver, Zucker und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Frische Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Bauchspeck und den geschnittenen Wiener Würstchen hinzufügen.
Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.