Königsberger Klopse

375 ml Brühe vom Kochen der Klopse
125 ml Sahne
1 kl. Glas Kapern
1 Eigelb
Salz und Pfeffer
Außerdem:
1 kl. Bund Petersilie, zum Garnieren
Zubereitung
Klopse :Aus Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und der geschälten, fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel mit den zwei Eiern, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig kneten.
Den Klopsteig mit Paniermehl binden. Je nach persönlichem Geschmack kann auch noch ein wenig Sardellenpaste hinzugefügt werden.
Aus der Teigmasse Klopse formen.
Brühe
Die geschälte, klein gehackte Zwiebel und die Gewürze in die Brühe geben. Brühe erhitzen, evtl. nachsalzen.
Die Klopse in die Brühe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen
Dann das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner und Pimentkörner herausnehmen.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.