Kartoffelbällchen

Kartoffelbällchen

Ara 1, 2024 - 12:52
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Kartoffeln sind ein Grundnahrungsmittel, das aus der Küche nicht wegzudenken ist. Doch manchmal fehlt es uns an Ideen, wie wir aus diesen schlichten Knollen etwas Besonderes zaubern können. Hier kommen Kartoffelbällchen ins Spiel – ein Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch vielseitig einsetzbar ist. Ob als Snack für zwischendurch, Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als Highlight bei einem Buffet – diese kleinen, goldbraunen Bällchen sind immer ein Hit!
Die Magie der Kartoffelbällchen liegt in ihrer perfekten Balance aus einer knusprigen Kruste und einem weichen Inneren, das förmlich auf der Zunge zergeht. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die man meistens sowieso im Haus hat. Mit ihrem goldgelben Aussehen und dem unwiderstehlichen Geschmack machen sie nicht nur Erwachsene glücklich, sondern begeistern auch Kinder, die solche handlichen Häppchen lieben.
Besonders in geselliger Runde, bei einem Spieleabend oder einer Party, sorgen Kartoffelbällchen für Begeisterung. Sie lassen sich wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren, wie beispielsweise Knoblauchsoße, Joghurt-Dip oder einer würzigen Salsa. Außerdem können sie mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Petersilie dekoriert werden, um ihnen einen zusätzlichen optischen und geschmacklichen Reiz zu verleihen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, und dennoch steckt in jedem Bissen ein Hauch von Raffinesse. Mit diesem Rezept holen Sie sich einen Klassiker auf den Tisch, der sich durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit auszeichnet. Lassen Sie uns also gleich loslegen und Ihre Küche mit dem verlockenden Duft frisch frittierter Kartoffelbällchen füllen!
Zutaten:
1.200 g Kartoffeln
4 Eier
750 ml Olivenöl
Semmelbrösel
Wasser
Salz
Zubereitung:
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit kaltem Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze aufkochen. Nach dem Kochen ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Püree herstellen: Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse geben oder mit einem Mixer pürieren.
Eier untermischen: Zwei Eier schlagen und zum Kartoffelpüree hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
Bällchen formen: Aus der Masse mit den Händen kleine Bällchen formen. Die übrigen zwei Eier verquirlen. Möchtest du mehr vom Rezept? Tip.pe einfach auf das Bi*ld