Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Hackfleisch und Crème fraîche

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung: Alle Zutaten werden in nur einer Pfanne zubereitet, was den Abwasch minimiert und wertvolle Zeit spart. Diese Kartoffel-Paprika-Pfanne eignet sich auch hervorragend als Resteverwertung, da verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt werden können. Ob als Hauptgericht oder als sättigende Beilage – dieses Rezept ist immer eine gute Wahl und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden.
Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Hackfleisch und Crème fraîche
Zutaten:
500 g Kartoffeln, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
300 g Hackfleisch 
200 g Crème fraîche
1 Ei
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Majoran, Muskatnuss (nach Belieben)
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen, nach Belieben würzen (z.B. mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, und Majoran) und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
Die gewürfelten Kartoffeln und Paprika zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Alles zusammen braten, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln durch sind. Dabei gelegentlich umrühren und nach Belieben würzen.
In einer kleinen Schüssel die Crème fraîche und das Ei verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Diese Mischung in die Pfanne geben und gut unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt und erhitzt ist.
Die Kartoffel-Paprika-Pfanne sofort servieren und genießen.