Erfrischender Hawaii-Salat für den Sommer

Der erfrischende Hawaii-Salat ist das perfekte Gericht für heiße Sommertage und bringt tropische Aromen direkt auf den Tisch. Mit saftiger Ananas, zartem Schinken, knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing aus Mayonnaise und Joghurt vereint dieser Salat viele köstliche Zutaten zu einer harmonischen Mischung. Der Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Sommerparty oder Grillfeier. Schnell zubereitet und gut vorzubereiten, bietet er eine köstliche Möglichkeit, sich an den frischen Früchten und dem knackigen Gemüse des Sommers zu erfreuen. Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieser Hawaii-Salat sorgt garantiert für gute Laune und ist eine erfrischende Abwechslung zu den klassischen Salaten.
Erfrischender Hawaii-Salat für den Sommer
Zutaten:
1 frische Ananas, geschält und gewürfelt
2 Tassen gekochter und abgekühlter Reis
200g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse Mais (aus der Dose, abgetropft)
1/2 Tasse Erbsen (aus der Dose oder gefroren, abgetaut)
1/4 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Naturjoghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
In einer großen Schüssel den gekochten Reis, die Ananaswürfel, den Schinken, die Paprikawürfel, die gehackte Zwiebel, den Mais und die Erbsen vermischen.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und kalt servieren.
Guten Appetit!