Du wirst staunen, Himbeer Frischkase Kugeln die süchtig machen

Zutaten:
Für die Himbeersoße:
2 Tassen frische Himbeeren
1/2 Tasse Zucker
6 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Speisestärke
Für die Frischkäse-Füllung:
200 – 300g Frischkäse, Raumtemperatur
1/2 Tasse Zucker
1 Eigelb
1 Tl Zitronensaft
1 Tl Vanilleextrakt
1 Keksteig ohne backen
Nach belieben dekorieren
Zubereitung:
Zuerst die Himbeersoße zubereiten
1. Himbeeren und Zucker in einem kleinen Topf vermengen. dann in einer separaten Schüssel Wasser und Maisstärke mischen und in den Topf geben.
2. Jetzt 5-7 Min. bei schwacher Hitze kochen, bis die Soße eindickt, dann abkühlen lassen.
3. Die Frischkäse-Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
4. Zucker, Eigelb, Zitronensaft und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.
5. Danach die Kugeln zusammensetzen: Portioniere den Keksteig mit einem mittleren Zubereitung:Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.