das perfekte Knoblauch-Mozzarella Brot

Es gibt kaum etwas Verlockenderes als der Duft von frisch gebackenem Brot, der die Küche erfüllt – vor allem, wenn es sich um ein Knoblauch-Mozzarella-Brot handelt! Dieses Rezept vereint alles, was wir an herzhaftem Gebäck lieben: eine lockere Krume, einen aromatischen Belag und den unwiderstehlichen Geschmack von geschmolzenem Mozzarella, gepaart mit der Würze von Knoblauch und italienischen Kräutern.
Ob als Beilage zu Suppen und Salaten, als Highlight auf der nächsten Party oder einfach als Snack zwischendurch – dieses Brot ist ein echter Allrounder. Der fluffige Hefeteig wird durch die Füllung aus Mozzarella-Streifen und gehacktem Knoblauch zum absoluten Geschmackserlebnis. Gewürzt mit einer Prise Chiliflocken und getrockneten Kräutern, wird jedes Stück zu einem kleinen Genussmoment.
Die Zubereitung ist dabei kinderleicht, selbst für Backanfänger: Ein einfacher Hefeteig bildet die Basis, der nach kurzer Gehzeit in einen aromatischen Fladen verwandelt wird. Mit etwas Geduld und den richtigen Zutaten entsteht in kürzester Zeit ein Brot, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich neue Maßstäbe setzt.
Gönnen Sie sich ein Stück mediterranes Flair direkt aus dem Ofen – dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot wird garantiert zum Star auf Ihrem Esstisch!
das perfekte Knoblauch-Mozzarella Brot
Zutaten:
1 Ei
3 EL Butter
125 ml Milch
250 g + etwas Mehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
3 Knoblauchzehe(n
2 Kugeln Mozzarella
Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen
etwas Öl zum Formen
Zubereitung:
1. Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Dann Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel geben.
2. Alle Zutaten zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten.
3. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und danach 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen der Masse mindestens verdoppelt hat.
4. Mozzarella in Streifen schneiden. Jetzt den Teig mit etwas Mehl erneut durchkneten und zu einer Kugel formen. Den Backofen vorheizen (210 °C Ober- und Unterhitze).
5. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit etwas Öl an den Händen zu einem runden Fladen mit ca. 25 cm Durchmesser formen.
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