Das ist so lecker dass ich es fast jeden Tag koche, nur 3 Zutaten
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten – und genau das beweist dieses köstliche Gericht mit nur drei Zutaten. Es ist nicht nur unglaublich schnell und unkompliziert zuzubereiten, sondern auch gesund, leicht und voller Geschmack. Die Kombination aus Chinakohl, saftigem Thunfisch und würziger Sojasauce sorgt für ein harmonisches Aroma und eine angenehme Konsistenz. Dieses Gericht ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag oder wenn du etwas Leichtes, aber dennoch Nahrhaftes genießen möchtest. Es ist reich an Proteinen, ballaststoffreich und bietet wertvolle Nährstoffe, die dich satt und zufrieden machen. Besonders praktisch: Die Zutaten sind oft schon zu Hause vorrätig, sodass du jederzeit spontan dieses leckere Essen zubereiten kannst. Lass uns direkt loslegen!
2.
Zutaten für 2 Portionen
1/2 Chinakohl oder alternativ Weißkohl – für eine milde, knackige Frische
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht) – liefert wertvolles Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren
Sojasauce (nach Geschmack) – verleiht dem Gericht die perfekte Würze
Optionale Zutaten für mehr Aroma:
1 Knoblauchzehe (gehackt oder gerieben) – für eine aromatische Note
1 kleines Stück Ingwer (gerieben) – sorgt für eine leichte Schärfe und mehr Frische
1 TL Sesamöl – verleiht eine nussige Tiefe
1 TL Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren) – für eine feine Optik und zusätzlichen Geschmack
Zubereitung
1. Den Chinakohl vorbereiten
Den Chinakohl gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen, falls sie nicht mehr frisch sind. Dann den Kohl längs in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Falls du Weißkohl verwendest, schneide ihn in dünnere Streifen, da er etwas länger braucht, um weich zu werden.
2. Thunfisch in den Topf geben
Den gesamten Inhalt der Thunfischdose, inklusive des Safts, in einen mittelgroßen Topf oder eine tiefe Pfanne geben. Der Saft sorgt für eine natürliche Würze und verhindert, dass das Gericht zu trocken wird. Falls du den Thunfisch lieber ohne Saft möchtest, kannst du ihn vorher leicht abtropfen lassen und stattdessen einen Schluck Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen.
3. Chinakohl hinzufügen
Die geschnittenen Chinakohlstreifen rund um den Thunfisch im Topf verteilen. Dabei nicht zu fest drücken, da der Kohl beim Kochen etwas zusammenfällt und weicher wird.
4. Das Ganze köcheln lassen
Den Herd auf mittlere Hitze stellen, den Deckel auf den Topf setzen und das Gericht für ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen. Der Chinakohl sollte dabei weich werden, aber noch eine leichte Bissfestigkeit behalten.
Tipp: Falls du Knoblauch oder Ingwer verwenden möchtest, kannst du sie direkt mit in den Topf geben, um das Aroma während des Garens optimal zu entfalten.
5. Mit Sojasauce abschmecken
Sobald der Kohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat, das Gericht mit etwas Sojasauce beträufeln. Hier kannst du nach Geschmack dosieren – einige mögen es salziger, andere lieber milder. Falls du eine leichte Süße hinzufügen möchtest, kannst du auch einen Spritzer Honig oder Ahornsirup unterrühren.
6. Servieren und genießen!
Das Gericht heiß servieren – entweder pur oder mit einer Beilage nach Wahl.
Tipps & Variationen
Mit Reis servieren:
Falls du eine sättigendere Mahlzeit möchtest, passt dazu perfekt eine Portion frisch gekochter
Reis – besonders Basmatireis oder Jasminreis harmonieren wunderbar mit den Aromen.
Mit Glasnudeln kombinieren:
Für eine asiatische Note kannst du das Gericht mit gekochten Glasnudeln oder Mie-Nudeln servieren. Einfach in den letzten Minuten unterheben und mitköcheln lassen.
Mehr Gemüse hinzufügen:
Dieses Rezept lässt sich wunderbar mit anderem Gemüse kombinieren, z. B.:
Karotten (in feinen Streifen)
Paprika (in dünnen Scheiben)
Frische Pilze (z. B. Champignons oder Shiitake)
Mit Sesamöl und Frühlingszwiebeln verfeinern:
Ein paar Tropfen Sesamöl nach dem Kochen sorgen für ein nussiges Aroma. Dazu frisch geschnittene Frühlingszwiebeln oder geröstete Sesamsamen als Topping – das hebt das Gericht geschmacklich auf ein neues Level.
Für eine schärfere Variante:
Falls du es gerne etwas schärfer magst, kannst du eine kleine Menge Chiliflocken oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
Warum dieses Gericht so genial ist
Schnell & einfach: In weniger als 15 Minuten auf dem Tisch
Gesund & nahrhaft: Reich an Proteinen, Vitaminen und Omega-3
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