Das beste Joghurt-Brioche-Brot-Rezept

Joghurt-Brioche-Brot ist ein weiches und leichtes Brot, das aus Joghurt, Mehl, Zucker, Eiern, Hefe und Öl hergestellt wird. Die weiche und luftige Konsistenz des Teigs wird durch die Verwendung von Joghurt erreicht, wodurch er weicher und leichter zu kneten ist. Dieses Brot eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Snack und kann pur oder mit Butter und Honig serviert werden.
Zutaten
2 natürliche Volljoghurts
500g Mehl
1 Eigelb
50 g weiche Butter
1 Ei
2 Päckchen Backhefe
50g Zucker
Vorbereitung
Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und verkneten Sie sie 5 Minuten lang mit dem Knethaken.
15 Minuten ruhen lassen und den Teig nochmals 3 Minuten durchkneten.
Den Teig in eine Kuchenform o.ä. geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und 50 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Stufe 6).
Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen, die Brioche damit anbraten und 30 Minuten backen. Genießen Sie Ihr Essen!