Das backe ich ich sicher 2 mal pro Woche, Griechisches Käsebrot
Dieses griechische Käsebrot ist eine wahre Delikatesse, die sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zu Hause backen lässt. Durch die Kombination aus Fetakäse, Kasseri-Käse und aromatischem Oregano entsteht ein wunderbar herzhaftes, fluffiges Brot mit einer knusprigen Kruste. Perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach pur mit etwas Olivenöl und Kräutern – dieses Rezept wird garantiert zum Lieblingsgebäck!
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Griechisches Käsebrot ist ein wahrer Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seinem aromatischen Geschmack und der Kombination aus Feta- und Kasseri-Käse wird es zu einem beliebten Highlight auf jedem Tisch. Besonders lecker ist es, wenn es frisch aus dem Ofen kommt und der Duft von warmem Brot und Gewürzen die ganze Küche erfüllt. Dieses Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit oder ein herzhaftes Snack
zwischendurch. Die Zubereitung erfolgt in wenigen Schritten: Ein klebriger Teig wird mit Olivenöl und Käse verfeinert, bevor er im Ofen goldbraun gebacken wird. Das Resultat ist ein köstliches, saftiges Brot, das noch warm am besten schmeckt. Wer es einmal probiert hat, wird es garantiert immer wieder backen!
Zutaten für ein Blech Käsebrot:
550 g Mehl (am besten Weizenmehl Type 550)
1 Packung Trockenhefe (ca. 7 g)
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 Tasse lauwarmes Wasser (ca. 250 ml)
5 EL Olivenöl (extra natives Olivenöl für den besten Geschmack)
250 g Fetakäse
120 g Kasseri-Käse (oder alternativ Gouda oder Mozzarella)
etwas Oregano (frisch oder getrocknet)
Zubereitung:
1. Den Hefeteig vorbereiten
Das Mehl in eine große Schüssel geben und mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz gut vermengen.
Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
Mit den Händen oder einem Knethaken etwa 5–7 Minuten lang zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
2. Käse vorbereiten & Teig weiterverarbeiten
Das Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
Den Fetakäse mit den Fingern oder einer Gabel zerbröseln.
2/3 des zerbröselten Fetakäses unter den aufgegangenen Teig kneten, sodass der Käse sich gut mit dem Teig verbindet.
3. Käsebrot formen & belegen
Den Teig auf das vorbereitete Backblech legen und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken.
Den restlichen Fetakäse und den geriebenen Kasseri-Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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