CHINESISCHES PFEFFERSTEAK MIT ZWIEBELN

Zutaten:
500 g Rindersteak, in dünne Streifen geschnitten
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten (optional)
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 EL Sesamöl
1 TL Zucker
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Ingwerpulver
2 EL Pflanzenöl zum Braten
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, zum Garnieren (optional)
Gekochter Reis, um zu servieren
Anleitung:
Die Rindersteakstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Zucker, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Ingwerpulver marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duftend sind.
Die marinierten Rindersteakstreifen hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten braten, bis sie gleichmäßig gekocht sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebelringe und die rote Paprika (falls verwendet) hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
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