Brot mit nur 3 Zutaten

Teig anmischen: Nun den Großteil des Mehls und den halben Teelöffel Salz hinzugeben. Mit der Gabel umrühren, bis der Teig zu fest wird und sich schwer verrühren lässt.
Teig formen: Den Teig mit sauberen Händen zu einer Kugel formen und leicht bemehlen, damit er nicht klebt.
Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa fünf Minuten lang kräftig kneten. Mehrmals auf die Arbeitsfläche schlagen, bis der Teig eine glatte, elastische Konsistenz hat.
Erneut formen und ruhen lassen: Den Teig wieder zu einer Kugel formen und in eine große Schüssel legen. Die Oberfläche bemehlen, mit einem sauberen, feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort mindestens eine bis anderthalb Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Nach dem Gehen kneten: Den Teig nach dem Gehen mit den Fäusten boxen und etwa 30 Sekunden kräftig durchkneten.
Formen und nochmals ruhen lassen: Das Brot nach Belieben formen oder in eine Backform legen. Nochmals abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten bis zu einer Stunde ruhen lassen.
Backen: Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Brot in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 35 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen: Das Brot aus der Form stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit!