Apfelkuchen in 10 Minuten im Ofen, sowas von lecker

Dieser schnelle Apfelkuchen ist in nur 10 Minuten im Ofen und unwiderstehlich lecker! Mit saftigen Apfelspalten, einem fluffigen Teig und einer knusprigen Mandelkruste ist dieser Kuchen perfekt für den spontanen Kaffeebesuch oder als süße Nachspeise. Das Beste daran: Der Teig braucht kaum Ruhezeit, sodass er in kürzester Zeit fertig ist. Frisch geschlagene Sahne macht das Ganze zu einem wahren Genuss!
Zutaten:
3-4 Äpfel (je nach Größe)
150 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2-3 Esslöffel Milch (falls nötig)
Optional: Mandelblättchen zum Bestreuen
Zubereitung:
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Eier einzeln dazugeben und gut unterrühren.
Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Wenn der Teig zu dick ist, etwas Milch hinzufügen, bis er cremig ist.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und die Apfelspalten darauf verteilen.
Den Kuchen bei 180-190°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach Belieben vor dem Backen mit Mandeln bestreuen und mit frisch geschlagener Sahne servieren.