Die Blätterteig-Sensation, die die Welt verrückt macht
Béchamelsauce verleiht dem Gericht das gewisse Etwas und verleiht ihm ein Gefühl von Genuss, während die eingelegten Gurken für einen erfrischenden Biss sorgen, der alles ausbalanciert. Jeder Bissen ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen und das Beste daran ist, wie einfach es zuzubereiten ist! Fazit Egal, ob Sie eine Party veranstalten, einen schnellen Snack suchen oder einfach Appetit auf etwas Leckeres haben, dieser Blätterteig-Snack ist genau das Richtige für Sie. Er ist einfach zuzubereiten, beeindruckend zu servieren und absolut unwiderstehlich. Probieren Sie ihn aus und finden Sie heraus, warum dieses Rezept die Welt verrückt macht – Sie werden vom ersten Bissen an süchtig sein! Guten Appetit!
1.
Zutaten
Für den Blätterteig:
500 g Blätterteig
50 g Senf
200 g Schinken
200 g Käse (gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten)
1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Béchamelsauce:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
4 g Muskatnuss
5 g schwarzer Pfeffer
10 g Salz
30 g geriebener Parmesankäse
Zum Garnieren:
40 g eingelegte Gurken (fein gehackt)
Anleitung
Blätterteig zubereiten:
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 180 °C (356 °F) vor. So wird sichergestellt, dass der Ofen heiß genug ist, um den Teig perfekt aufgehen zu lassen.
Teig ausrollen: Rollen Sie Ihren Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Wenn Sie eine leichtere, flockigere Textur mögen, lassen Sie ihn dünner. Für einen herzhafteren Biss rollen Sie ihn etwas dicker aus.
Senf verteilen: Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels 50 g Senf gleichmäßig auf der Oberfläche des Blätterteigs verteilen. Dies verleiht ihm
eine subtile Würze, die den Reichtum der anderen Zutaten perfekt ergänzt.
Füllungen hinzufügen:
Schinken schichten: 200 g Schinken gleichmäßig auf dem mit Senf bedeckten Teig verteilen. Sie können gerne Ihre Lieblingsschinkensorte verwenden – ob honigglasierter, geräucherter oder klassischer Feinkostschinken, jeder hat einen einzigartigen Geschmack.
Käse hinzufügen: Als nächstes streuen Sie 200 g geriebenen oder dünn geschnittenen Käse über den Schinken. Eine Kombination aus Käsesorten wie Cheddar, Gruyère oder Schweizer Käse funktioniert wunderbar und verleiht sowohl Cremigkeit als auch eine leichte Schärfe.
Falten und verschließen:
Teig formen: Falten Sie den Blätterteig vorsichtig über die Füllung, um je nach gewünschter Form eine verschlossene Tasche oder Rolle zu bilden. Sie können einzelne Brötchen oder ein großes Gebäckstück zum Schneiden und Servieren zubereiten.
Eierglasur: Schlagen Sie 1 Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie damit die Oberseite des Gebäcks. Dadurch erhält das fertige Produkt eine goldene, glänzende Oberfläche, die genauso gut aussieht, wie sie schmeckt.
Den Blätterteig backen:Tip-p.e auf das Bild, um das Rezept for-tzusetzen
