Rezept für Körnerbrot

Rösten Sie in derselben Pfanne die Mandeln bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten lang oder bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Sobald die Mandeln geröstet sind, grob hacken und beiseite legen.
Den Brotteig zubereiten:
In einer Rührschüssel 3 Eier schaumig schlagen.
Warme Milch, Flohsamen und Backpulver zu den Eiern geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Nach und nach die abgekühlte Samenmischung und die gehackten Mandeln unterheben. Verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Das Brot backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Fetten Sie zwei mittelgroße Backformen oder eine große Form mit Öl ein.
Gießen Sie den Brotteig in die vorbereiteten Pfannen oder Formen und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun ist und ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Füllung vorbereiten (optional):
2 Eier hartkochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
Eine Knoblauchzehe fein hacken und mit Frischkäse und gehacktem Dill zu einem würzigen Brotaufstrich verrühren.
Servieren und genießen:Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen