Quark-Sahne-Erdbeertorte
"In der Welt der Desserts gibt es kaum etwas Verlockenderes als eine gut gemachte Quark-Sahne-Erdbeertorte. Ihr Anblick allein weckt die Sinne und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese köstliche Kreation vereint die Frische saftiger Erdbeeren mit der Cremigkeit von Quark und Sahne zu einem unvergleichlichen Genusserlebnis.
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Danach erwärmen, damit sie sich auflöst. Den Quark süßen und eine Prise Salz dazugeben.
Die Schale und den Saft von einer Zitrone unterrühren.
Den abgeschmeckten Quark zum Schluss mit der Gelatine verrühren.
Die Gelatine aber zuerst mit einem Löffel Quark verrühren, bevor man sie mit dem Rest verrührt.
Die Creme auf den Tortenboden geben und im
Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen.
Sahne steif schlagen und mit saurer Sahne verrühren. Zucker,
Vanilleextrakt und die nach Packungsanleitung eingeweichte Gelatine unterrühren.
Zum Schluss nur
noch die klein geschnittenen Erdbeeren beimengen.
Die Erdbeercreme auf die Quarkschicht geben und die Torte im Kühlschrank fest werden lassen.
