Wenn meine Tante dieses Gericht serviert, bleiben nie Reste übrig

Der Trend geht in letzter Zeit dahin, grüne Bohnen – und die meisten grünen Gemüsesorten – so lange zu kochen, bis sie gerade noch warm sind, damit sie ihre volle Knusprigkeit behalten. Aber auch das Schmoren grüner Bohnen, wie im folgenden Rezept, ist eine ebenso köstliche Art, sie zu servieren.
Dieses Rezept für grüne Bohnen aus dem Süden kombiniert das Gemüse mit Kartoffeln, Speck und genau der richtigen Menge Knoblauch für ein köstliches Rezept, das heimelig und beruhigend ist.
Geschmorte grüne Bohnen aus dem Süden
Zutaten
4 Scheiben Speck, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 1/2 Pfund grüne Bohnen, aufgereiht
1/2 Pfund Kartoffeln, gewürfelt
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
1. Den Speck in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebel zum restlichen Speckfett geben und etwa 10 Minuten braten, bis sie weich und leicht braun ist.
2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang, bis er leicht duftet. Grüne Bohnen, Kartoffeln, Hühnerbrühe und gekochten Speck hinzufügen.
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