Saftige Kokosmakronen
Saftige Kokosmakronen sind ein köstliches Gebäck, das besonders durch die Zugabe von Quark eine saftige Textur erhält. Für die Zubereitung werden Eiweiße steif geschlagen und mit Zucker, Vanillezucker, Quark und Bittermandelaroma vermischt. Kokosraspel werden untergehoben, und die Masse wird auf Oblaten gesetzt. Nach etwa 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft entstehen köstliche, saftige Makronen. Diese Makronen sind besonders aromatisch und gelingen immer perfekt. Das Rezept ergibt etwa 65 Stück und eignet sich ideal für festliche Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch.
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Saftige Kokosmakronen sind ein köstliches Gebäck, das besonders durch die Zugabe von Quark eine saftige Textur erhält. Für die Zubereitung werden Eiweiße steif geschlagen und mit Zucker, Vanillezucker, Quark und Bittermandelaroma vermischt. Kokosraspel werden untergehoben, und die Masse wird auf Oblaten gesetzt.
Nach etwa 10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft entstehen köstliche, saftige Makronen. Diese Makronen sind besonders aromatisch und gelingen immer perfekt. Das Rezept ergibt etwa 65 Stück und eignet sich ideal für festliche Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch.
Saftige Kokosmakronen
Zutaten:
4 Eiweiß
1 Prise(n) Salz (optional)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
65 g Quark
4 Tropfen Bittermandelaroma
200 g Kokosraspel
n.B. Oblaten
Zubereitung:
Das Rezept ergibt ca. 65 Makronen.
Die Eiweiße mit 1 Prise Salz ganz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter steif schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken unterheben und mit Hilfe von zwei Löffeln auf die Oblaten häufen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft ca. 10 – 12 Minuten backen.
Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer!
Guten Appetit
