Der Teig für Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig.

Biskuitrollen sind ein Klassiker der süßen Küche und erfreuen sich großer Beliebtheit – ob als Nachspeise, zu Kaffee und Kuchen oder bei festlichen Anlässen. Doch viele kennen das Problem: Der Teig bricht beim Aufrollen! Mit diesem Rezept gehört das der Vergangenheit an. Der Teig ist nicht nur kinderleicht in der Zubereitung, sondern bleibt auch wunderbar geschmeidig und flexibel, sodass jede Rolle perfekt gelingt.
Das Besondere an dieser Biskuitrolle ist die schnelle Zubereitung. Innerhalb von 15 Minuten ist der Teig fertig gebacken, sodass Sie blitzschnell eine köstliche und beeindruckende Nachspeise zaubern können. Für die Füllung sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt: Ob mit gesüßtem Quark und frischen Mandarinen, einer feinen Sahnecreme oder fruchtigen Beeren – diese Rolle lässt sich nach Belieben variieren und schmeckt immer fantastisch.
Die Oberseite wird mit Puderzucker bestäubt und nach Wunsch mit Schokoladenglasur verziert, was der Biskuitrolle den letzten eleganten Schliff verleiht. Perfekt für spontane Gäste, festliche Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung zwischendurch.
Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst: Diese Biskuitrolle gelingt garantiert und wird im Handumdrehen zum Star auf jeder Kaffeetafel. Guten Appetit und viel Freude beim Backen!
Der Teig für Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig.
Zutaten :
Für den Teig:
6 St. Eier
120 g Zucker
90 g Mehl
Zum Füllen:
eine Creme (z.B. gesüßter Quark)
beliebiges Obst – z.B. Mandarinen
Außerdem:
Puderzucker
Schokolade/Kuvertüre/Schokoglasur zum Verzieren
Zubereitung :
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen und die Eigelbe einzeln unterrühren. Zum Schluss Mehl unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 7-10 Minuten backen.
Den Teig nach dem Backen zusammen mit dem Backpapier aufrollen und auskühlen lassen.
Anschließend das Backpapier abziehen, den Teig mit einer Creme bestreichen, mit Früchten belegen und aufrollen.
Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben und mit einer Schokoglasur zickzackförmig verzieren.